ميني كوكيز بالبندق والكراميل

Unknown 12:25 ص

ميني كوكيز بالبندق والكراميل







  • نوع الطبق:  حلى
  • الصعوبة:  سهل
  • مجموع الوقت: 37 دقيقة
  • وقت التحضير:  20 دقيقة
  • وقت الطبخ:  17 دقيقة
  • وجبات:  7

المكوّنات
  • دقيق - كوب
  • كاكاو بودرة - ثلث كوب
  • زبدة على حرارة الغرفة - نصف كوب
  • كريمة سائلة - ملعقة كبيرة
  • بيض كبير الحجم، مفصول الصفار عن الزلال - 1
  • فانيليا - ملعقة صغيرة
  • سكر - ثلثا كوب
  • ملح - رشة
  • بندق مجروش - بحسب الرغبة
  • كراميل توفي جاهز ممزوج بملعقة كبيرة من الكريمة السائلة - 15 قطعة
نصائح
- في حال عدم توّفر التوفي الجاهز، يمكمك استخدام سائل التوفي أو تحضير صلصة التوفي المفضّلة - حضّري بواسطة التوفي الكثير من وصفات الحلى اللذيذة مثل: كب كيك بالتوفي أو حلى كاسات التوفي مع المثلجات...
طريقة العمل
1- في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والزبدة واخلطي للحصول على خليط تجانس فاتح اللون.
2- أضيفي صفار البيض والفانيليا والكريمة.
3- إستمري بالخلط حتى تتجانس المكونات.
4- أضيفي الدقيق والكاكاو والملح واخلطي للحصول على عجينة متماسكة ملساء.
5- ضعي العجينة في كيس نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لمدّة ساعتين حتى تتماسك ونبرد.
6- ضعي زلال البيض في وعاء صغير واخفقيه بواسطة الشوكة.
7- في وعاء آخر، ضعي البندق المجروش.
8- قطّعي العجينة إلى كرات صغيرة ثمّ غمّسي كلّ كرات بالكامل في زلال البيض أولاً ثمّ في البندق.
9- إضغطي على وسط كلّ كرة لعمل حفرة.
10- في صينية مغلّفة بورق زبدة، صفّي الكوكيز واخبزيها في فرن محمّى جيداً لـ15 دقيقة.
11- أخرجي الصينية من الفرن واضغطي فوراً من جديد مكان الحفرة لتأخذ مكانها من جديد.
12- أتركي الكوكيز جانباً لتبرد.
13- في الميكرويف، ذوّبي حبّات التوفي مع الكريمة السائلة.
14- أسكبي التوفي في حفرة كلّ قطعة كوكيز وألف صحة وهناء.

شارك الموضوع

مواضيع ذات صلة