طريقة عمل مصاصات كوكيز

مقادير مصاصات كوكيز :

½ كوب زبدة 

½ كوب سكر 

½ كوب سكر بني (أو سكر عادي) (حسب الرغبة)

بيضة

½ 1 كوب دقيق

¼ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

¾ ملعقة صغيرة فانيليا

للتزيين :

بياض بيض (حسب الحاجة)

قليل من الماء 

شوكولاتة سايحة او سكر بودرة (حسب الحاجة والرغبة)

طريقة عمل مصاصات كوكيز :

1. فى الخلاط الكهربائي قومي بخلط الزبد مع السكر حتى تمام ذوبان السكر و الحصول على قوام كريمي .

2. ضيفى البيض و اعيدى الخفق لمدة 5 دقائق متصلة .

3. فى وعاء جانبى اخلطى المكونات الجافة معا .

4. ضيفى الخليط الجاف على الخليط السائل بالتدريج مع الخلط حتى تمام التجانس و الحصول على القوام المناسب و عجين متماسك .

5. قومي بتقسم العجين الى كرات متوسطة الحجم .

6. افردى كل كرة فى القوالب الخاصة بمصاصات كوكيز حيث بجانب القالب هناك تجويف لسهولة وضع السيخ اللازم للحصول على 

شكل المصاصة المعروف كى لا يحترق فى الفرن .

7. ادهني المصاصات من الوجه ببياض البيض بعد خفقة جيدا مع قليل من الماء .

8. سخنى الفرن على 180 .

9. ادخلى القالب الفرن لمدة ربع ساعة و حتى تمام النضج .

10. قبل التقديم زينى مصاصات الكوكيز بالسكر البودرة او الشوكولاتة السايحة حسب رغبتك .