أجنحة الدجاج المقرمشة مع صلصة بافالو

• نوع الطبق:  مقبلات
• الصعوبة:  سهل
• مجموع الوقت: 55 دقيقة
• وقت التحضير:  20 دقيقة
• وقت الطبخ:  35 دقيقة
• وجبات:  4
• 
  

المكوّنات

• أجنحة دجاج - كيلوغرام
• ليمون حامض معصور - 1
• خردل - ملعقة كبيرة
• ملح - بحسب الرغبة
• فلفل أسود - بحسب الرغبة
• دقيق - بحسب الحاجة
• زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
• لتحضير الصلصة:
• ثوم مهروس - فصّ
• كتشاب - ملعقتان كبيرتان
• صلصة ستيك - ملعقة كبيرة
• صلصة صويا - ملعقة صغيرة
• ملح - رشّة
• شطّة ناشفة - ملعقة صغيرة

نصائح

حضّري أيضاً من موقع أطيب طبخة وصفة أجنحة دجاج حارة أو بروفنسيال...

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي الخردل مع الليمون الحامض المعصور والملح.
2- ضعي أجنحة الدجاج وانقعيها لمدّة ساعتين أو أكثر.
3- في قدر، حميّ زيتاً غزيراً حامياً.
4- غلّفي أجنحة الدجاج بالكامل بالدقيق.
5- إقلي الأجنحة في الزيت على حرارة متوسطة حتى تحمرّ.
6- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الثوم والكتشاب وصلصة الستيك وصلصة الصويا والملح والشطّة.
7- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
8- قدّمي أجنحة الدجاج المقرمشة ساخنة إلى جانب صلصة البافالو.