طريقة عمل اللقيمات السعودية الشهية :

  

المكوّنات

• دقيق – كوب
• سكر – ملعقة كبيرة
• خميرة – ملعقة صغيرة
• نشاء ذرة – ملعقة كبيرة
• حليب بودرة – ملعقة كبيرة ونصف
• ملح – رشة
• زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة
• ماء – ثلاثة أرباع كوب
• قطر – كوب

طريقة العمل

• 1- ذوّبي الخميرة مع السكر فيٍ ربع كوب من الماء.
  2- أخلطي الدقيق مع نشاء الذرة، الحليب والملح في وعاءٍ كبير.
  3- أحدثي فجوة في وسط الخليط ثمّ أضيفي فيها مزيج الخميرة.
  4- أعجني المكونات بيديك، أضيفي ما تبقى من الماء تدريجياً واعجني من جديد حتى تشكّل عجينة ليّنة.
  5- ضعي العجينة في وعاء، غطّيها واتركيها جانباً لساعتين من الوقت حتى يتضاعف حجمها.
  6- سخّني الزيت في قدرٍ على النار.
  7- خذي كمية من العجين براحة يدك، إعصري العجينة واستخرجي بواسطة ملعقة صغيرة مبلولة بالزيت الفائض على شكل كرة بين الابهام والسبابة.
  8- ضعي الكرة في الزيت المحمّى بحذر.
  9- كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين واقلي الليقمات حتى تصبح مقرمشة.
  10- ضعي اللقيمات في القطر حتى تتشّربه ثمّ قدّميها.

  
  
• نوع الطبق:  حلى
• الصعوبة:  متوسط
• مجموع الوقت: 45 دقيقة
• وقت التحضير:  30 دقيقة
• وقت الطبخ:  15 دقيقة
• وجبات:  4

الف صحة وعافية