كيكة التيراميسو الذيذة

كيكة التيراميسو الذيذة

Unknown 1:43 ص اضف تعليق

كيكة التيراميسو الذيذة :



latelier4



المقادير: 
حبات بيض 
كوب سكر
كوب حليب سائل 
كوب دقيق 
ربع كوب صغير زيت 
م-ك فانيليا
م-ص بيكينج باودر
م-ك شكولاتة (بودرة)
نسكافيه حسب الرغبة
مقادير الكريمة :
اصبع زبدة
م-ك شكولاتة بودرة
باكو نسكافيه
حليب نستله مركز
الطريقة: 


طريقه عمل كيكة التيراميسو
يخفق البيض و الفانيليا جيداً ثم يضاف السكر و الحليب و الزيت تدريجيا و يقلب بالملعقه الخشبيه
ثم يضاف الدقيق و البيكينج باودر و يخلطمره اخري جيدا
و من ثم بضاف الكاكاو او نسكافيه حتى الحصول علي درجه الون المرغوبه
ثم توضع عجينة كيكة التيراميسو في صينيه مدهونه بقليل من الزيت و الدقيق
و تدخل صينيه كيكة التيراميسو الي فرن متوسط الحراره لمده نصف ساعه او حتي النضج



طريقة عمل كريمه كيكة التيراميسو 
يتم اذابه الزبده في مقلاه عميقه ثم يضاف اليها بودره الشيكولاته و تقلب جيدا
ثم يضاف الحليب و يقلب حتي يغلظ قوام الكريمه
ثم تضاف الكريمه المجهزه علي كيكة التيراميسو
و تقدم كيكة التيراميسو
و بالهناء و الشفاء يا رب .


معمول العيد وصل الان

معمول العيد وصل الان

Unknown 1:40 ص اضف تعليق

معمول العيد وصل الان



18814086_1903981653147065_3215097305828987294_n18893113_1903981633147067_7249174209615668519_n18882160_1903981613147069_4634740330267372584_n


المقادير:
كيلو ونصف من السميد
ثلاثة اكواب من الدقيق
نصف كيلو من السمن
كوب سكر
نصف كوب من ماء الزهر
نصف كوب من ماء الورد
كوب من الماء
ملعقتا طعام من حبيبات الخميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافىء
ملعقة صغيرة من المحلب الناعم
كوبا سكر ناعم للزينة
: حشو الجوز
نصف كيلو من الجوز
كوب من السكر
ربع كوب من ماء الورد


الطريقة:
يوضع السميد في وعاء كبير والسكر والمحلب ويخلط جيدا
يضاف السمن الى خليط السميد ويفرك السمن والسميد بين الكفين حتى يخلط جيدا
ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط باطراف الاصابع بدون عجن
يغطى الوعاء ويترك جانبا مدة (6)ساعات
تذوب الخميرة بالماء الدافىءوتترك مدة 20دقيقة
يرش السميد بماء الخميرة وكوب الماء
يفرك خليط السميد والماء بين الكفين مدة عشر دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته
يفرك الخليط باليدين حتى يصبح متماسكا
تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب
توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر باصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل
العجين بالتساوي
تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز ثم ترد اطراف العجينة فوق الحشو بخفة
توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها قليلا
تضرب حافة القالب على حافة الرف او الطاولة كي تسقط من القالب
تصف قطع المعمول في صينية وتترك مدة ساعة
وبالهناء والشفاء

بتي فوراتي يمممممممي

بتي فوراتي يمممممممي

Unknown 1:38 ص اضف تعليق

بتي فوراتي يمممممممي



17523146_509776456029820_6020736721623735971_n


17634508_509776382696494_9126447807982102129_n17757394_509776399363159_4533537678482648243_n


17523367_509776386029827_6443576668038067458_n17523536_509776409363158_3113647021835990489_n


الطريقة 
1كيلو طحين 
3 بيضات 

ملعقة خميرة كبيرة 
ملعقة فانيليا كبيرة 
بشرة برتقال 
سكر مطحون حسب الرغبة 
وسمنة مدوبة 
تعجن جميع المقادير مع بعضها وتريح قليلا 
وبعدين تقطع حسب الاشكال وعالفرن لتصير زهري 
الصواني للفرن ما بدن دهن اي شي 
وبالنسبة لكمية السمنة بعد ما تنحط كل المقادير توضع السمنة شوي شوي لتعجن وانا بختبر العجينة لاشوف صارت منيحة بانو باخد قطعة منها وبلفها على شكل كعكة اذا لفت منيح بتكون تمام واذا شققت باللف بكون يا السمنة قليلة او السمنة كتيرة وهاد ببين الرؤية 
والسكر فيكي تدوقي العجينة ومتل ما بتحبي حلو او دلع هاد على حسب ذوق الشخص