أحدث المواضيع

كيكة الشوكولاته الطرية بالخطوات المصورة

Unknown 12:03 ص اضف تعليق



الطريقة:
ننخل الدقيق مع الكاكاو و البيكنج صودا والبيكنج بودر والملح،ثم نضيف الشوكولاتة المفرومة ناعم على نصف كوب القهوة الساخنة ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة تماما وتصبح ناعمة،وتترك حتى تهدأ،
2
ثم فى وعاء نخفق البيضة مع السكر جيدا على سرعة عالية
ثم نضيف عليهم الحليب السائل والزيت ونخفق ،ثم الفانيليا، ثم نضيف خليط الشوكولاتة والقهوة ، ثم على سرعة بطيئة نضع خليط المواد الجافة ونخلط،
3


ثم نحضر صينية مقاس 20 او 24 وتدهن بالزبدة (ويستحسن تكون غير لاصقة)او تبطن بورق الخبز،ونصب فيها الخليط وندخل الكيكة فرن ساخن على 300 فهرنهايت أو 180 درجة،وتترك حوالى 50 دقيقة (او حتى تمام النضج)
نختبرها بخلة خشب،أذا خرجت نظيفة تكون نضجت
4
وبعد نضج الكيكة نخرجها من الفرن وتترك لتهدا دقائق ثم نقلبها على شبكة سلك وتترك ساعة حتى تبرد تماما،
5



لتزيين
مقادير الجناش:
كوب شوكولاتة خام بلاك مفرومة+نصف كوب كريمة لبانى(ويبنج كريم).
الطريقة:
نضع الكريمة فى قدر صغير على نار متوسطة وتترك حتى تغلى ثم ترفع فورا وتصب فى وعاء ونضيف عليها الشوكولاتة ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة تماما،
6
وهنا بعد ما ذابت الشوكولاتة نترك الجناش فى درجة حرارة الغرفة ليبرد،
7
ثم نزين به الكيكة بعد ما بردت،من الوجة،
8

والجوانب
9
ثم نزين الوجة بطريقة بسيطة بالفورماسيلا الملونة،وندخل الكيكة 10 دقائق الثلاجة ليتماسك الجناش،
10
وتقدم


طريقة عمل المبروشة

Unknown 11:51 م اضف تعليق






الطريقة:
1-يخفق السكر مع السمنة جيدا بالملعقة الخشبية حتى يبيض المزيج
2-يضاف البيض واحدة تلو الاخرى مع التحريك المستمر, ثم تضاف الفانيلا
3-نضيف مبشور الليمون
4-يضاف الدقيق بعد تنخيله مع البيكنج باودر ويحرك المزيج
5-تعجن بواسطة اطراف الاصابع حتى نحصل على عجينة متماسكة
6-تدهن صينية بالسمنة ثم نقسم العجينة الى قسمين حيث يفرد القسم الاول فوق الصينية بسمك واحد سم
7-يفرد المربى فوق العجينة بشكل جيد ويفضل ان يكون المربى بشكل هلامي وليس بشكل قطع
8-باستعمال المبشرة تبشر العجينة المتبقية
9-توزع العجينة المبشورة بشكل متساوى على طبقة المربى حيث تغطيه تماما
10-تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة 30 دقيقة ثم يحمر الوجه
11-تترك حتى تبرد تم تقطع وتقدم

كيكة بحشوة الكراميل

Unknown 12:10 ص 1 تعليق




عملت كيكة عادية وبعدين لما استوت وبردت فرغت الحشوة
بس خليت القاعدة والحشوة حطيتها بخلاط العصير
وبعدين بطنجرة عملت باكيتين كريم كرامل ولما غلي درته فوق الكيكة اللي بالخلاط
وحطيت تلات حبات جبنة مثلثات وبعدين هاي الخلطة رجعتها عالكيكة وخليتها تبرد طول الليل وزينتها

جلي الموزاييك

جلي الموزاييك

Unknown 12:00 ص اضف تعليق


  • المقاديـر


1 عبوة صغيرة جيلي نكهة الأناناس
1 عبوة صغيرة جيلي نكهة الفراولة
1 عبوة صغيرة جيلي نكهة المشمش
1 عبوة صغيرة جيلي نكهة اللايم
خليط الحلى:
2 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة
1/2 كوب ماء ساخن
1/2 1 كوب عصير أناناس
1 كوب حليب مركز محلى
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة ناعم(حسب الرغبة)
1/2 كوب كريمة سائلة


طريقة التحضير

1. أحضري 4 قدور ستانلس ستيل صغيرة الحجم، ضعي مقدار 1/4 1 كوب من الماء في كل قدر، ضعي القدورعلى نار متوسطة إلى أن يغلي الماء،أضيفي جيلي الأناناس في القدر الأول
وجيلي الفراولة في القدر الثاني وجيلي المشمش في القدر الثالث وجيلي الليمون في القدر الرابع،
بإستعمال مضرب شبك صغير قلبي الجيلي إلى أن يذوب تماما.
2. أحضري 4 أطباق أو قوالب إسكبي جيلي الأناناس في طبق،إسكبي جيلي الفراولة في الطبق الثاني وجيلي المشمش في الطبق الثالث وفي الطبق الرابع إسكبي جيلي الليمون ضعي الأطباق في البراد لمدة ساعة أو إلى أن يتماسك الجيلي تماما.
3. أحضري قالب عالي الحافة (قالب الرغيف) بطني القالب بقطعة من النايلون بحيث تغطي القاع والحواف واتركي جزءا من النايلون زائدا خارج القالب، دعيه جانبا.
4. أخرجي أطباق الجيلي من البراد، بإستعمال ملعقة بلاستكية عريضة أو سكين قطعي الجيلي إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيه في طبق واسع، قلبي بخفة لتختلط ألوان الجيلي، ضعي في قالب الرغيف.
5. خليط الحلى: في طبق عميق ضعي الجيلاتين أضيفي الماء الساخن،قلبي جيدا إلى أن يذوب تماما،أضيفي عصير الأناناس، السكر، الحليب المحلى والكريمة،إتركي الخليط ليبرد تماما ثم أضيفيه بهدوء على مربعات الجيلي، ضعي قالب حلو الجيلي في البراد لمدة ٨ ساعات أو طوال الليل.
6. أخرجي جيلو الموزاييك من البراد،إقلبي قالب الحلوعلى طبق التقديم ثم تخلصي من النايلون، قدميه مباشرة.

ملاحظة


يمكنك استخدام شكل القالب الذي ترغبيه

هريسة

Unknown 11:54 م 1 تعليق






اللي مستعجلة وتبي حلى بسيط

اللي مستعجلة وتبي حلى بسيط

Unknown 5:27 ص اضف تعليق

اللي مستعجلة وتبي حلى بسيط




احيانا ما تتعرضين لزيارات مفاجأة ، واحيانا يطلبون منك اطفالك حلوي ويصرون عليك بعملها ، وايضا اثناء العزومات تكونين مشغولة جدا بعمل الاطباق الرئيسية وتحتاجين الى طبق حلوى سهل وسريع ، لذلك احضرنا لكي طريقة عمل حلى بسيط في مكوناتة وطريقة اعداده ورائع بمذاقة
المقادير :
– بسكوت شاي
– علبة قشطة
– دريم ويب
– 3 ملاعق حليب بودرة
– حليب سائل
– شيكولاتة



طريقة التحضير :
– قومي بغمس البسكويت في الحليب ورصة في صينيةبسكويت الشاي لعمل حلى بسيط
– قومي بخلط القشطة والحليب البودرة والدريم ويب في الخلاط واضربيهم جيداخليط لحلى سهل وبسيط
– صبي الخليط فوق طبقة البسكويتطريقة عمل حلى بسيط
– قومي بتزيين الحلى بالشيكولاتة وادخلية الثلاجة حتى يتماسك قبل التقديم حلى بسيط

فوائد الحليب :

الحليب معروف بفائدته الغذائية الهامة لدي الجميع وذلك لان :
– الحليب يحتوي على الكالسيوم
– يحتوي الحليب علي نسبة عالية من المعادن
– يحتوي الحليب علي العديد من مضادات الأكسدة
اضرار الحليب :
الاكثار من تناول الحليب قد يسبب الاسهال
حلى الفيمتو السهل بالخطوات المصورة

حلى الفيمتو السهل بالخطوات المصورة

Unknown 5:16 ص اضف تعليق

حلى الفيمتو 



الاسم:  6d3891cfc4806556483ad58e4919c403.jpg
المشاهدات: 31226
الحجم:  31.5 كيلوبايت



المقادير
الاسم:  0ce8b90f472ff31787d9138b90891b42.jpg
المشاهدات: 25451
الحجم:  42.6 كيلوبايت
بسكوت شاي + حليب سائل لتغميس البسكوت
قشطة
ظرفي دريم ويب
فنجان حليب (( يمكنك الاستغناء عنة ))
مقادير طبقة الفيمتو
ثلاث ارباع الكاس ماء
فنجان قهوة فيمتووو (( لازم فيمتو ))
كرم كرميل




الطريقة
نغمس البسكويت في الحليب ونضعها بصينية
(( استخدمت الصينية الصغيرة ))
نضع القشطة والدريم ويب والحليب مع بعض ونخلطهااا
الاسم:  9760dde105e36b20d5aca4f7eccb3611.jpg
المشاهدات: 21799
الحجم:  31.0 كيلوبايت

نضع الخليط ع البسكويت
الاسم:  f51a1012cc29b57104ee938da9fefb3b.jpg
المشاهدات: 24936
الحجم:  32.4 كيلوبايت

ونضع طبقة من البسكويت بعد تغميسة بلحليب مثل كذااا
الاسم:  1501c7d7048db925c49c14bd90c19415.jpg
المشاهدات: 22344
الحجم:  38.6 كيلوبايت

ندخله الثلاجة حتى تتماسك تقريبا عشر دقايق

ونجهز الان طبقة الفيمتو
نضع الماء والفيمتو والكرم كرميل على النار حتى يغلي
ثم نتركها لتبرد وبعدها نصبها على البسكويت وندخلها الثلاجة حتى وقت التقديم

الاسم:  eae853f56532694aef575c219786fe75.jpg
المشاهدات: 21068
الحجم:  42.1 كيلوبايت



وهنا شكلها بعد ما جهزت
الاسم:  a287543645fb802c52950fce95c6ce6d.jpg
المشاهدات: 23255
الحجم:  28.3 كيلوبايت

الاسم:  1410e2206214a5c898db8e77f589fbf3.jpg
المشاهدات: 25036
الحجم:  30.8 كيلوبايت