كيك الشوكولاته بالبندق.

كيك الشوكولاته بالبندق.

المقادير:

¾ كوب زبدة

2 كوب سكر

4 بيضات كبيرة

¾ كوب ساور كريم (كريمة حامضة )

1 ½ كوب دقيق بندق (بندق مقري ناعم جدا)

1 كوب دقيق

½ كوب بندق مجروش خشن (قطع)

2 معلقة صغيرة بيكنج بودر

¼ معلقة صغيرة ملح

½ معلقة صغيرة بيكنج صودا

3 معلقة كبيرة كاكاو غامق (غير محلى )

1 ½ كوب شوكولاطه غامقة غير محلاة ذائبة

طريقة التحضير :

1- ننخل الدقيق الابيض مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا والكاكاو مرتين ثم نقلبهم مع دقيق البندق جيدا ونتركهم جانبا

2- نخفق السكر مع الزبدة ل10 دقائق او حتى تنعم تماما ويبيض لونها وتصبح كالكريمة ثم نضيف البيض واحدة تلو الاخرى مع الخفق المستمر حتى يرتفع حجم الخليط ويتضاعف

3- نقوم بإضافة مزيج الدقيق والبندق على دفعات بالتبادل مع مقدار الساور كريم مع التقليب الجيد بملعقة مسطحة او اسباتيولا ثم عندما تنتهي المقادير وتختلط جيدا اضيفي ¾ كوب من الشوكولاطه الذائبة وقلبيها مرة اخرى بخفة

4- في صينية مقاس 24 مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق نضيف خليط الكيك ونساوي سطحه ثم يدخل فرن سابق التسخين على 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة او أدخلي عيدان الأسنان بالكيك واذا خرجت نظيفة من الكيك فإذا أصبح جاهز.

5- بعد أن تخرج من الفرن نتركها ترتاح ل4 دقائق ثم تقلب على رف سلك ونتركها لتبرد تماما ثم نصب عليها ما تبقى من الشوكولاطه الذائبة وتزين بالبندق المجروش وتقدم وتلذذوا بأحلى كيك وبالهنا والشفا.