خبز على الطريقة التركية بالخطوات المصورة

Unknown 1:57 ص




المقادير :
4 / كوب دقيق
1 وَ 3/4 كوب ماء دافئ
1/2 اصبع زبده
1/2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 / ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة ملح
سمن وَ سمسم وَ حبة سوداء للوجه .



الطريقة :
نخلط المواد الجافه مع بعض .
ثم الزبده

ثم الماء
ونعجن المقادير لمدة 10 دقائق لحد ما تحصلي على عجينة لينه
ناخذ العجينه ونكورها على بعضها ونخليها تخمر .



هذا شكلها بعد ما تضاعف حجمها
نقسم العجينه لقسمين وكل قسم الى 3 اقسام متساويه حتى نحصل على 6 كور
نكورها ونعرف اي وحده بدأنا فيها
نفردها بسمك 1سم ونخليها على جنب .
لمن نجي نخبز نسخن الفرن على اعلى درجه تحت .
ناخذ العجين المفرود وندهنه بالسمن
ونشكلها برأس اصابعك بشكل مستقيم
ونرجع نعمل نفس التشكيل بشكل عامودي
نرش الوجه بحبة سوداء وسمسم
ونحطها بصينية الفرن ونحاول نمطها شوي ممكن تعمليها بالحجم اللي تحبيه
هذا شكل الخبزات وهي بالصينيه قبل ادخلها الفرن .
وهي بالفرن
اول ما استوت وتحمرت
نلفها بمنشفه ونخليها 10دقائق قبل التقديم
بالصحة والعافية

شارك الموضوع

مواضيع ذات صلة