كيكة بحشوة الكراميل

Unknown 12:10 ص 1 تعليق




عملت كيكة عادية وبعدين لما استوت وبردت فرغت الحشوة
بس خليت القاعدة والحشوة حطيتها بخلاط العصير
وبعدين بطنجرة عملت باكيتين كريم كرامل ولما غلي درته فوق الكيكة اللي بالخلاط
وحطيت تلات حبات جبنة مثلثات وبعدين هاي الخلطة رجعتها عالكيكة وخليتها تبرد طول الليل وزينتها

جلي الموزاييك

جلي الموزاييك

Unknown 12:00 ص اضف تعليق


  • المقاديـر


1 عبوة صغيرة جيلي نكهة الأناناس
1 عبوة صغيرة جيلي نكهة الفراولة
1 عبوة صغيرة جيلي نكهة المشمش
1 عبوة صغيرة جيلي نكهة اللايم
خليط الحلى:
2 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة
1/2 كوب ماء ساخن
1/2 1 كوب عصير أناناس
1 كوب حليب مركز محلى
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة ناعم(حسب الرغبة)
1/2 كوب كريمة سائلة


طريقة التحضير

1. أحضري 4 قدور ستانلس ستيل صغيرة الحجم، ضعي مقدار 1/4 1 كوب من الماء في كل قدر، ضعي القدورعلى نار متوسطة إلى أن يغلي الماء،أضيفي جيلي الأناناس في القدر الأول
وجيلي الفراولة في القدر الثاني وجيلي المشمش في القدر الثالث وجيلي الليمون في القدر الرابع،
بإستعمال مضرب شبك صغير قلبي الجيلي إلى أن يذوب تماما.
2. أحضري 4 أطباق أو قوالب إسكبي جيلي الأناناس في طبق،إسكبي جيلي الفراولة في الطبق الثاني وجيلي المشمش في الطبق الثالث وفي الطبق الرابع إسكبي جيلي الليمون ضعي الأطباق في البراد لمدة ساعة أو إلى أن يتماسك الجيلي تماما.
3. أحضري قالب عالي الحافة (قالب الرغيف) بطني القالب بقطعة من النايلون بحيث تغطي القاع والحواف واتركي جزءا من النايلون زائدا خارج القالب، دعيه جانبا.
4. أخرجي أطباق الجيلي من البراد، بإستعمال ملعقة بلاستكية عريضة أو سكين قطعي الجيلي إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيه في طبق واسع، قلبي بخفة لتختلط ألوان الجيلي، ضعي في قالب الرغيف.
5. خليط الحلى: في طبق عميق ضعي الجيلاتين أضيفي الماء الساخن،قلبي جيدا إلى أن يذوب تماما،أضيفي عصير الأناناس، السكر، الحليب المحلى والكريمة،إتركي الخليط ليبرد تماما ثم أضيفيه بهدوء على مربعات الجيلي، ضعي قالب حلو الجيلي في البراد لمدة ٨ ساعات أو طوال الليل.
6. أخرجي جيلو الموزاييك من البراد،إقلبي قالب الحلوعلى طبق التقديم ثم تخلصي من النايلون، قدميه مباشرة.

ملاحظة


يمكنك استخدام شكل القالب الذي ترغبيه

هريسة

Unknown 11:54 م 1 تعليق






اللي مستعجلة وتبي حلى بسيط

اللي مستعجلة وتبي حلى بسيط

Unknown 5:27 ص اضف تعليق

اللي مستعجلة وتبي حلى بسيط




احيانا ما تتعرضين لزيارات مفاجأة ، واحيانا يطلبون منك اطفالك حلوي ويصرون عليك بعملها ، وايضا اثناء العزومات تكونين مشغولة جدا بعمل الاطباق الرئيسية وتحتاجين الى طبق حلوى سهل وسريع ، لذلك احضرنا لكي طريقة عمل حلى بسيط في مكوناتة وطريقة اعداده ورائع بمذاقة
المقادير :
– بسكوت شاي
– علبة قشطة
– دريم ويب
– 3 ملاعق حليب بودرة
– حليب سائل
– شيكولاتة



طريقة التحضير :
– قومي بغمس البسكويت في الحليب ورصة في صينيةبسكويت الشاي لعمل حلى بسيط
– قومي بخلط القشطة والحليب البودرة والدريم ويب في الخلاط واضربيهم جيداخليط لحلى سهل وبسيط
– صبي الخليط فوق طبقة البسكويتطريقة عمل حلى بسيط
– قومي بتزيين الحلى بالشيكولاتة وادخلية الثلاجة حتى يتماسك قبل التقديم حلى بسيط

فوائد الحليب :

الحليب معروف بفائدته الغذائية الهامة لدي الجميع وذلك لان :
– الحليب يحتوي على الكالسيوم
– يحتوي الحليب علي نسبة عالية من المعادن
– يحتوي الحليب علي العديد من مضادات الأكسدة
اضرار الحليب :
الاكثار من تناول الحليب قد يسبب الاسهال
حلى الفيمتو السهل بالخطوات المصورة

حلى الفيمتو السهل بالخطوات المصورة

Unknown 5:16 ص اضف تعليق

حلى الفيمتو 



الاسم:  6d3891cfc4806556483ad58e4919c403.jpg
المشاهدات: 31226
الحجم:  31.5 كيلوبايت



المقادير
الاسم:  0ce8b90f472ff31787d9138b90891b42.jpg
المشاهدات: 25451
الحجم:  42.6 كيلوبايت
بسكوت شاي + حليب سائل لتغميس البسكوت
قشطة
ظرفي دريم ويب
فنجان حليب (( يمكنك الاستغناء عنة ))
مقادير طبقة الفيمتو
ثلاث ارباع الكاس ماء
فنجان قهوة فيمتووو (( لازم فيمتو ))
كرم كرميل




الطريقة
نغمس البسكويت في الحليب ونضعها بصينية
(( استخدمت الصينية الصغيرة ))
نضع القشطة والدريم ويب والحليب مع بعض ونخلطهااا
الاسم:  9760dde105e36b20d5aca4f7eccb3611.jpg
المشاهدات: 21799
الحجم:  31.0 كيلوبايت

نضع الخليط ع البسكويت
الاسم:  f51a1012cc29b57104ee938da9fefb3b.jpg
المشاهدات: 24936
الحجم:  32.4 كيلوبايت

ونضع طبقة من البسكويت بعد تغميسة بلحليب مثل كذااا
الاسم:  1501c7d7048db925c49c14bd90c19415.jpg
المشاهدات: 22344
الحجم:  38.6 كيلوبايت

ندخله الثلاجة حتى تتماسك تقريبا عشر دقايق

ونجهز الان طبقة الفيمتو
نضع الماء والفيمتو والكرم كرميل على النار حتى يغلي
ثم نتركها لتبرد وبعدها نصبها على البسكويت وندخلها الثلاجة حتى وقت التقديم

الاسم:  eae853f56532694aef575c219786fe75.jpg
المشاهدات: 21068
الحجم:  42.1 كيلوبايت



وهنا شكلها بعد ما جهزت
الاسم:  a287543645fb802c52950fce95c6ce6d.jpg
المشاهدات: 23255
الحجم:  28.3 كيلوبايت

الاسم:  1410e2206214a5c898db8e77f589fbf3.jpg
المشاهدات: 25036
الحجم:  30.8 كيلوبايت

حلى البسكويت

Unknown 5:04 ص اضف تعليق




المكونات

2 باكيت بسكويت سادة
2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم
2 ملعقة كبيرة لوز مجروش او شرائح
2 ملعقة كبيرة جوز مجروش
1/2 كوب كريمة سائلة
2 كوب حليب مركز وئام
4 ملعقة كبيرة سكر
4 ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد
2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة


طريقة التحضير

1.في وعاء محضرة الطعام ضعي البسكويت، جوز الهند، اللوز والجوز، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط خشن. أضيفي الكريمة على الخليط. دعيه جانباً.
2. في قدر سميك القاعدة ضعي الكريمة، كوب ونصف حليب والسكر، قلبي بمضرب شبك يدوي ليذوب السكر، سخّني على نار متوسطة إلى أن يبدأ الحليب في الغليان. ذوّبي بودرة الكاسترد في مقدار الحليب المتبقي ثم أضيفيه على الحليب وقلّبي لتختلط المواد ويغلي الكاسترد لعدة دقائق.
3.أضيفي بودرة الكاكاو مع استمرار التقليب إلى أن يذوب الكاكاو ويتجانس الخليط.
4. أحضري 4 كاسات تقديم طويلة أو طبق تقديم شفاف عالي الحافة.
5.وزعي نصف كمية خليط البسكويت والكريمة في الكاسات، وزعي كاسترد الكاكاو، وزعي بقية خليط البسكويت.
6. ضعي في البراد لمدة ساعة.
7. عند التقديم يزين بقطع الشوكولاتة وجوز الهند.
بالهناء والشفاء

كيكة البسكوت بالشوكولاته روعه تستاهل تجربتها

Unknown 10:20 م اضف تعليق










كيكة الشوكولاته بالكراميل روعه

Unknown 10:09 م اضف تعليق












كيكة اسفنجية روعة ومنفوشة

كيكة اسفنجية روعة ومنفوشة

Unknown 10:02 م 1 تعليق

كيكة اسفنجية روعة ومنفوشة



15337415_556022514599580_8833177664671021089_n


 15327295_556022534599578_2028088589315753808_n 15319269_556022574599574_4185604220681050540_n


 15350612_556022634599568_5885899284305086229_n


15232066_385700488428527_1983518236103738145_n


الكيكة الاسفنجية بطريقة جديدة وسهله

الكيكة الاسفنجية بطريقة جديدة وسهله

Unknown 9:57 م اضف تعليق

الكيكة الاسفنجية بطريقة جديدة وسهله




15349732_1068838753241972_3259568216755605636_n


15355672_1068838776575303_2587179566670799562_n
15337434_1068838743241973_3112814417854553717_n


15356656_10211548643415572_4091891629051517328_n



كيكة البيت السهلة

Unknown 9:48 م اضف تعليق




مقادير الكيكة
٤ بيض
١ كوب سكر
١ كوب طحين
٤ ملاعق اكل كاكاو
٤ ملاعق اكل حليب سائل
١ فانيليا
١ بيكنك باودر

في وعاء  البيض والسكر منيح ونضيف الطحين والكاكاو والفانيليا مع خلط مستمر ثم نضيف الحليب والبكنيك ونخلطهم مع بعض وبعدين نصب الخلطة في قالب مدهون بالزبدة والطحين والافضل قالب يكون مربع او مستطيل وندخل الفرن على ١٨٠ درجة تقريبا ٣٠ دقيقة
بعدما تخرج الكيكه من الفرن نتركها تبرد بعد ماتبرد نسقي الكيكه بكاسة و نص حليب
 لبينما الكيكة تتشرب الحليب نحضر الكريمه نجيب ضرفين كريم شانتي و كاسة حليب سائل وعالخلاط خمس دقائق و نغطي وجه الكيكة بالكريمه و ثم نسكب فوق الكريمه اي صوص الشوكلا تحبونها امتوفر الي انا حاطتها انا عملتها ونحطها بالبراد شي ٣ ساعات و وقت التقديم نقطعها
وطريقة الصوص هي :-
٢ ملاعق كاكاو
١ ملعقة نشأ
٤ ملاعق سكر
٢ كاسة حليب

 اخلطي المكونات كلها في طنجرة صغيرة وحطي على نار هادية وضلي حركيها لحتى تتماسك وتحصلي على صوص سائل قصدي مو ثخين متل البودينك سائل اكتر من بودينك ومن ثم ارفعي على النار واتركي يبرذ وتم استخدمي وفيكي تحتفظي فيه بالبرطمان او اي حافظة وخلي بالبراد لوقت استخدام

طبقات الكريم كراميل

طبقات الكريم كراميل

Unknown 9:37 م 2 تعليقات

 

360995587

المقادير :
3 كوب حليب
3 ظرف كريم كراميل سريع التحضير
ملعقتان نسكافيه
4 ملاعق كاكاو
ظرف كريما حليب
باكيت بسكويت ساده

طريقة التحضير :
الطبقه الاولى. يغلى كوب حليب مع ظرف كريم كراميل و ظرف كريما
يصب المزيج بقالب ويترك حتى يتماسك
الطبقه الثانية.يغلى كوب حليب مع ظرف كريم كراميل و 4 ملاعق من الكاكاو و يترك جانباً حتى يبرد قليلاً ثم يصب فوق الطبقه الاولى ويترك مجدداً جانياً حتى يتماسك
الطبقة الثالثة.يغلى كوب من الحليب مع ظرف كريم كراميل و ملعقتان من النسكافيه ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً ثم يصب فوق الطبقه الثانية … يترك القالب بالبراد لمدة 3 ساعات ثم يقدم
ملاحظه:يمكنك حسب الرغبه أضافه بسكويت بين الطبقات

الفطيرة

Unknown 2:28 م اضف تعليق



مقادير الفطيرة:
• 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصل أبيض صغيرة
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 كوب جبن (فيتا أو ريكوتا أو قريش أو بانير)
• 1/4 كوب جبن بارميزان
• 1/8 معلقة كبيرة جوزة الطيب (حسب الرغبة)
• 1/2 معلقة صغيرة ملح
• 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود
• 2 بيضة كبيرة
• 500 جرام سبانخ مقطعة مجمدة أو طازجة
• عجينة مجهزة مسبقا
• 2 معلقة كبيرة طحين
• 1 بيضة كبيرة (للدهن)



طريقة التحضير :
· قومى بتجهيز حشوة السبانخ
· في مقلاة صغيرة سخنى معلقة كبيرة من زيت الزيتون علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي البصل والثوم وقلبيه حتى يصبح شفاف حوالي 5 دقائق
في وعاء ضعي كوب الجبن والملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب والبيض وحركي جيدآ حتى تمتزج المكونات
اضيفي للخلطة السبانخ المقطع والبصل وحركي مكونات الحشوة.
· اقسمى العجين الي قسمين ثم افرديه علي سطح مرشوش بالطحين الي دائرتين بحيث يكون قطر كل دائرة 30 سم .
· ضعي الدائرة الاولي علي ورقة زبدة ثم رشى سطحها بالقليل من فتات الخبز (بقسماط) .
· ضعي جزء من الحشو في منتصف العجين بحيث يكون شكل دائرة كما هو موضح بالصورة , ثم ضعي ما تبقي من حشوة السبانخ علي أطراف العجين بشكل دائري (كأنها دائرة كبيرة في منتصفها دائرة صغيرة) .



· وزعي علي حشوة السبانخ جبن بارميزان مبشورة .
· الان غطى دائرة العجين الاولي بدائرة العجين الثانية .
· اختمى أو أغلقي أطراف العجين مع بعضهم البعض باستخدام شوكة
· ضعي طبق صغير في منتصف العجين واضغطى عليه بقوة ثم قومى بعمل ثقوب حوله باستخدام الشوكة
· باستخدام سكين حاد قطعى العجين الي شرائح بمسافة 3 سم
· لفي كل شريحة بالعكس (كأنكى تقوم بلف مفتاح ) كما هو موضح بالصورة راعي الدقة في هذه الخطوة .
· أكملي الباقي بنفس الطريقة وادهني وجه الفطيرة بالبيض او حليب حسب الرغبة .
· اخبزيها في الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة ثم قدميها
بالعافية 

كيكة الفانيلا الاسفنجية بالكريمة

Unknown 2:23 م اضف تعليق
كيكة الفانيلا الاسفنجية بالكريمة <3



مقادير الكيكة:
2كوب طحين
1كوب سكر
1 كوب حليب
ربع كوب زبدة طرية
4 حبات بيض
1ملعقة صغيرة فانيليا
2ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح


مقادير الكريمة:
4 ملعقة زبدة
كوب سكر
كوب كريمة خفق
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا



طريقة التحضير
1-نخفق البيض والسكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي 3 دقائق
2-نخلط الطحين والبيكنغ باودر والملح معا في وعاء
3-نضيف خليط الطحين الى البيض ونخلط جيدا
4-نسخن الحليب مع الزبدة حتى يمتزجان معا
5-نضيف الحليب والبدة الى الطحين والبيض ونخفقهم معا
6-ندهن قالب الكيك بقليل من الزبدة ثم نضيف الخليط في القالب
7-ندخل القالب فرن بحرارة 200 درجة حوالي 20 دقيقة
8- لتحضير الكريمة: نذوب الزبدة ونضعها في وعاء حتى تبرد نضيف لها السكر وخلاصة الفانيلا ونخفق جيدا
نضيف كوب الكريمة تدريجيا ونخفق جيدا حتى نحصل على كريمة متماسكة نضعها بالثلاجة لوقت استخدامها
نخرج الكيكة من القالب وبعد ان تبرد تماما نغطيها بالكريمة ونزينها بحيبات الفارمسيل او جسب الرغبة
بالصحة والعافية 

كريب الشوكولا

Unknown 2:16 م اضف تعليق




 مقادير :
العجينة :
1كوب طحين
1كوب حليب
1بيضة
1 ملعقة صغيرة زبدة
1ملعقة كبيرة سكر
1ملعقة كبيرة كاكاو
1 ملعقة صغيرة فانيليا

الحشوة:
½ كوب قشطة قيمر
1/4 كوب كريمة شانتيه
1/4 كوب صوص شوكولا


طريقة تحضير كريب الشوكولا :
1- ننخل الطحين ونضيف اليه الكاكاو والفانيليا ونخلطحم سويا
2- في وعاء اخر نضع البيضة وكمية السكر ونخلطهم بالخلاط الكهربائي الى ان يذوب السكر تماما
3- نضيف كمية الحليب والزبدة ونستمر بالخفق ثم نضيف المكونات الجافة ونخلطهم سويا الى ان يتشكل لدينا عجينة سائلة نضعها بالبراد لمدة ساعة
4- بعد ساعة نضع بضع قطرات من الزيت النباتي في مقلاة غير قابلة للالتصاق وندعها على نار متوسطة ونضع كمية قليلة من العجينة ونمدها على كامل المقلاة ثم نقلبها على الوجه الاخر نكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجينة
5- نضع كمية من القشطة داخل الكريب ونثنيه ونضع ملعقة من الكريمة شانيه ثم صوص الشوكولا ويمكن تزيينها باي نوع من الفواكه الموجودة ويصبح طبق الكريب بالشوكولا جاهز للتقديم 

كيكة البركان

Unknown 2:09 م اضف تعليق




مقادير :
باكيت خليط كيك بيتي كروكر
الصوص الابيض: جبن فيلادلفيا ( 200) جرام او 6 حبات جبنة كيري
مع 6 ملاعق سكر بودر مع نص كوب كريمه خفق وملعقه صغيره فانيلا 
صوص الكاكاو: 5 جالكسي كبير مع نص قالب زبده بحمام مائي او ميكروويف ثم 2 قيمر( قشطه) صغير
للتزيين: حبات شوكولا المالتيزر وحبة فليك


الطريقة:
حضري خليط بيتي كروكر بالشوكلا الجاهز حسب تعليمات الباكيت وتصبينه بقالب له فتحه بالنص وبعد الاستواء خليها ربع ساعه تبرد واطلعينها من القالب وتكبرين الفجوة اللي بالنص واللي يزود من الكيكه خليه داخل يصير مثل القاعده للصوص
وتصبين الصوص الابيض ثم الصوص الكاكاو وزينيه مالتيزر وفليك حسب الرغبة

طريقة عمل كيكة اسفنجية بالبرتقال

Unknown 2:04 م 1 تعليق

طريقة عمل كيكة اسفنجية بالبرتقال



المقادير

  1. كوب دقيق
  2. بيضات
  3. كوب زيت
  4. كوب ونصف سكر
  5. 1/2 كوب عصير البرتقال
  6. ياغورت (زبادي) بنكهة الفانيليا
  7. 2 ملاعق بيكنغ باودر
  8. ملعقة فانيليا
  9. برش برتقالة

طريقة التحضير

35 دقيقة

  1. نخلط جميع المكونات بالخلاط الكهربائي.
  2. ندهن قالب حلوى بالزيت ونرش عليه الدقيق ونضع فيه الخليط.


  3. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ونضع الكيكة لمدة 35 دقيقة.